左侧悬挂在墙壁上的那副圆劲有力的小篆字迹,别人或许无法看懂,但程袖对那四个大字极为熟悉： 脍不厌细。 这句话出自于孔子，他要求食物做法要精致,意指厨师要具备优秀的刀工,处理过的食材能达到切丝如雪，切片

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